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朗姆酒:努沙卡纳

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它是什么 四个具有浓郁饮料行业背景的朋友在巴厘岛创立了一种新的混合朗姆酒:前帝亚吉欧高管Andy Gaunt,Joe Milner和Marc Rodrigues,以及调酒师和顾问Sam Jeveons,现在得到了Dre Masso的额外支持。受印度尼西亚悠久的蒸馏遗产和与甘蔗的8000年联系的启发,该小组希望创造一种新的朗姆酒,使该国重新连接到17、18世纪的时代,当时大多数
在欧洲的酒馆和小酒馆中消耗的甘蔗烈酒中,有印度尼西亚的阿克拉而不是加勒比的朗姆酒。努沙卡纳(Nusa Cana)的心脏是巴达维亚(Batavian)酒架,这是印尼为数不多的以糖蜜为基础的酒架之一,并根据爪哇岛的传统蒸馏法(爪哇(Batavia是雅加达的殖民地名称)蒸馏)。将糖蜜,水和发酵的红米糕以及酵母加到20升的粘土罐中(这些糕饼起着发酵作用,类似于中国白酒所用的曲),然后将洗液转移到另一个罐中,再加入更多的发酵米添加。这种漫长的,多阶段的发酵产生了大量同类物,第二步-在蹲式圆柱形不锈钢中国蒸馏物中进行蒸馏-几乎不会脱出。结果是一种辛辣的芳香气息,在与加勒比朗姆酒混合制成努沙卡纳酒之前,可以在当地的柚木中快速休息。

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尝起来怎么样 甘蔗,banoffee派和白兰地酒的花香融合在非常甜美的香气中,并辅以发酵添加的果味,以爽快地推荐daiquiris。同时,口感开始变得柔和,朗姆甜味开始滑入香草柠檬奶油,并散发出更加柔滑的口感。有趣,独特且价格合理。绝对值的37.5%

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