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Genever:Onder de Boompjes Maltwine

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它是什么 Onder De Boompjes是荷兰第二古老的连续生产酿酒厂,其历史可以追溯到1658年,当时荷兰人(以及伦敦的英国人杜松子酒)已经大量生产了普纳弗。该酒厂创造了自己的麦芽酒,是从麦芽的大麦和黑麦中蒸馏出来的烈酒,也是区分杜松子酒和杜松子酒的基本成分。它的花名册上有四个世代,两个杜松子酒和一个伏特加酒。 Genever(19世纪和20世纪初的鸡尾酒配方可能被称为Hollands杜松子酒)具有三种经过精心编码的类别:年轻的,含有1.5%至15%的麦芽糖,每公升的糖含量不超过10g,瓶装的净含量为15克最低abv百分比;老的麦芽糖,含量为15%至25%,每公升含糖量不超过20克,最低糖度最低为38%。两者都可以基于任何农业精神。第三类,korenwijn,必须完全是谷物精神,至少有51%的麦芽糖精,每升最多含20克糖,并且至少有38%的abv。旧的类属动物实际上并未老化(尽管可以),并且可以合法地人工上色(尽管他们在Boompjes不这样做)。

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尝起来像什么 所有这些都用植物性植物调味,包括杜松和其他香料,例如注入基础馏出物中的香菜和柑橘。然而,这瓶酒甚至走得更远:100%的麦芽酒,陈年4-5年,然后用杜松,新鲜的普通话和香草等调味。鼻子就像是一颗年轻的威士忌:麦芽,黄油,香草,大茴香。杜松是微弱的,在嘴中经过的更多,带有麦芽甜味,中部植物性植物风味,然后是辣的辛辣味,令人流连忘返。

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