特征

是星期五。这是我最好的事情’ve drunk all week.

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喜怒无常的舌头熏苹果木金。乔纳森·怀特(Jonathan White)。

它是什么? 芝加哥酿酒师穆迪·汤格(Moody Tongue)用熏制的苹果木制成的金色啤酒。这个名字听起来像是说唱歌手或一袋仿制内脏,但它指的是当今饮酒者的敏锐口感。

怎么做的? 烹饪酿造。这就是经过CIA *培训的厨师变成的酿酒大师Jared Rouben所说的过程。他从一种原料开始,然后then出理想的啤酒风格进行展示,而不是选择啤酒类别,然后使用烹饪技术将风味最佳地赋予该风格。修修补补使他沉迷于用苹果木熏制大麦而制成的黄金啤酒。

尝起来怎么样? 当涉及到烟雾时,它是微妙的,考虑到合成烟雾所产生的一些更具侵略性的表现,这只是一件好事。但是,这是全天然的,并让苹果(如预期的那样)和柑橘类的成分。然后是让人回想起烤火腿,乳猪和桃罐头的味道。也许所有这些关于食物的话题都预示着这样的记忆,但是我们进食的时间比喝酒的时间长得多,因此有更多的参考和怀旧之情。在这方面,穆迪·汤格(Moody Tongue)的其他啤酒可能为普通人提供的价格更低–有一个在伍德福德储备酒桶中陈酿的波旁酒桶陈酿的大麦酒,还有一个剃黑松露比尔森啤酒–但是,这是亨利七世的全猪配苹果塞入口中的氛围使其轻松进入切入点,并且’s all right by us.

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*那是美国烹饪学院;他不是间谍。

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