新闻

这个啤酒节比大多数啤酒节更具野心

分享

8×8想用啤酒桥接大中华区和西北太平洋地区。娜塔莎·洪(Natasha Hong)。

随着北半球到夏季变暖,有关啤酒节的新闻迅速涌现。虽然这个’直到11月,它的程序设计都比常规的啤酒节公式更具野心。

8×8 Brewing Project由北京精酿啤酒商设计 静阿 Brewing Co旨在成为一个年度活动,它将来自中国大陆,香港和台湾的八家啤酒厂与来自世界其他地方的八家生产商配对,以制作协作啤酒。 “我们的目标8×8是在华人社区与全球社区之间建立更多的联系-一次一个地区,”Jing-A发言人Richard Ammerman说。

静阿’的Kris Li和Alex Acker与Culmination Brewing合作’s team

在第一版的8×8, they’将中国的啤酒厂与波特兰,西雅图,温哥华和本德的啤酒厂配对。“We’在过去两年中一直在美国那部分地区建立联系,因此与该地区进行第一轮合作是一种自然的选择,”阿默曼说。他们的团队之前曾与本德一起酿造啤酒’s 10桶 和波特兰’s ul灭,并遇到了西雅图’s 暴雨巨大 来自波特兰在美国的节日。最终,来自波特兰的团队’s 巨大愿意帮助Jing-A在他们的世界各地建立更多的联系,从而使×8发生。今年,他们在该地区的合作伙伴 Breakside啤酒厂 (波特兰),Cloudburst酿造(西雅图), 下议院啤酒厂 (波特兰),高明酿造(波特兰),巨人酿造公司(波特兰), 圣山酿造 (西雅图), 平行49冲泡 (温哥华)和10桶酿造公司(弯曲)。

在东亚地区,注意力集中在当地的啤酒厂中,这些啤酒厂将在第一年的合作中受益。“更加困难,因为我们有点认识这里的每个人,” says Ammerman. “在选择中国啤酒厂时,我们进行了广泛的合作。他们中的一些人比其他人活的时间更长,一些人是外国人创办的,有些人是本地人,有些人也有酿造经验。我们想要对中国手工艺酿造现场进行多样化的呈现。”

八个– 泡泡实验室 (武汉), 胖胖啤酒马 (Xiamen), 静阿 Brewing Co (Beijing), 高师傅 (南京), 月禅酿造 (香港), 啤酒 (成都/北京), 太湖酿造 (台北)和 水龙头 (深圳/重庆)–代表该地区’的啤酒地图。为了配对他们,团队说他们“从帽子里挑出他们的名字。”阿默曼说此举:“We didn’不想对此进行解释,因此我们将其留给了机会。”

今年’s brewery pairings

由于时间限制,美国啤酒酿造商可能实际上没有飞往他们的啤酒厂来酿造啤酒,但是Jing-A没有’t think that’s a big issue. “许多美国啤酒厂都想来中国酿造啤酒,但是在夏季,每个人都非常忙于举办啤酒节。在某些情况下,他们可能只是通过Skype或电子邮件进行协作,” explains Ammerman. “亲自到那里很有趣,当每个人都看起来很适合拍照’将麦芽倒入一起,但真正的协作实际上发生在配方中。”

在11月3日至4日于北京举行的音乐节上,每种啤酒都将由其制造商代表。“不仅是经销商或销售人员,而且所有者和酿酒大师将在那里备份他们的产品,讲述他们的酿酒厂的故事以及他们之间的合作如何失败,”阿默曼说。品酒活动将分四个时段进行(门票价格从每人人民币300元起),共​​有16家啤酒厂提供40杯啤酒,其中包括八种特殊的啤酒,这些啤酒将及时供酿酒师和饮酒者共享(或十杯)烤面包。 。


了解更多关于8×今年有8家啤酒厂参加’s edition, see 8x8brewingproject.com.

发表回应