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现在,请阅读以下内容:古老的葡萄酒和更多的苦酒’t always better

照片:Thomas Schaefer,《 Unsplash》
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我们的编辑人员会选择网络上最出色的作品。本周:Zacapa的女性调酒师,可抵御气候变化的葡萄酒,试图进入全国市场的精酿啤酒等等。

复活可以抵抗气候变化的古老葡萄酒[大西洋组织]
随着我们世界的升温,西班牙葡萄酒业巨头Bodegas Torres通过涉足人们一直认为已经灭绝的葡萄品种来解决这一不可避免的问题。这是寻找能够在炎热天气下蓬勃发展的品种的一种追求。

曾经是精酿啤酒的宠儿,新比利时酿酒公司正努力从利基市场走向全国[福布斯]
科罗拉多州的精酿啤酒制造商新比利时(New Belgium)发现,扩大规模不一定会更好,因为它试图在全国范围内扩张。面对收入下降,员工辞职以及Big Beer可能的收购, 福布斯 看看利基品牌如何在不失去品牌形象的情况下成功发展壮大。

这些男人真可怕:Zacapa的主要朗姆酒搅拌机,是男性主导行业的女性[南华早报]
Lorena Vasquez是Zacapa的主要搅拌机。在这里,她将朗姆酒撒在混合朗姆酒,不同海拔高度的老化以及如何解决该行业的沙文主义上。

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可食用的香气使鸡尾酒风味十足,给人留下持久的印象[聚四氟乙烯]
我们的嗅觉与我们的记忆息息相关,佛蒙特州一家香氛屋背后的两个兄弟正在挖掘自己的生活,以创造出芳香的鸡尾酒香气,唤起人们回味。这些喷雾剂带有“秋天篝火”和“远足长途跋涉”之类的名字,旨在激发一种体验,而不仅仅是让您觉得“姜”。

您需要多少苦味?三个顶级调酒师分享他们的建议[澳大利亚调酒师]

一些调酒师停在三点,其他人bar积他们。这里有一些关于多少苦味太多苦味的想法,哪些是得心应手的。

 

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