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证明&公司正在通过ecospirrits(新的烈酒分销技术)拯救地球

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经过近三年的严格开发,Proof&公司已经推出了ecoSPIRITS –公司在烈酒包装方面的突破性解决方案。首席执行官保罗·加比(Paul Gabie)向美酒网独家展示了它将如何对环境和酒吧业产生积极影响。霍莉·格雷厄姆(Holly Graham)。

保罗谦虚地解释说:“这是从一个相对简单的想法开始的,但是整个团队都将其付诸实践。”

Proof一直试图展望并预测在未来五到十年内将对律师行业产生什么样的影响。他们在2015年预测可持续发展将成为律师行业的下一个主导力量,因此ecoSPIRITS的种子被播下。

即使是一家相对较小的公司,Proof也承认他们每年在全球范围内运送的大量盒子,瓶子,托盘和玻璃瓶。保罗指出:“在这个行业,我们庆祝起源和起源。但是,不幸的是,这意味着烈酒必须走很长一段距离,才能将它们带到需要它们的调酒师和消费者手中,从而产生很高的碳足迹和成本。”这促使他们探索可持续的选择–不仅针对地球,而且从商业角度出发。

“我们希望减少烈酒供应链以及从田间到玻璃再到填埋的整个生命周期的整体影响,并从业务角度寻找效率。这意味着以更实惠的价格提供高品质的烈酒,这反过来又使手工艺烈酒更具吸引力。” Paul指出,节省的资金也延伸到了酒吧。

事情就是这样,从一个刚起步的想法发展到现在的漂亮的绿色容器–被称为ecoTOTE。

ecoTOTE

一次性使用的麻烦……它们不仅仅用于塑料。
保罗解释说:“据我们所知,ecoSPIRITS是世界上同类技术中的第一项,它基于一个简单的原理:终结一次性玻璃。”当前关于可持续性的讨论主要集中在一次性塑料上,但是一次性玻璃在哪里呢?他说:“这个问题很少出现,但是玻璃是高能耗材料。一个玻璃酒瓶的生产会产生约550克的碳排放量-今年全球将产生400亿碳排放量。”

下一个问题是回收。早就可以用在玻璃上了,可以肯定的是,这比将其扔到垃圾填埋场要好得多,但是回收也需要能源。保罗称其为“不完善的解决方案”,并指出最好的办法是首先消除它。根据Proof在亚洲进行的研究,他们发现新加坡在回收方面处于领先地位,但仅回收了其瓶子的17%。 “我怀疑在亚洲大多数国家,’有效玻璃回收的个位数百分比。”他估计。

拯救地球很重要–节省成本也很重要
ecoSPIRITS的核心是旨在处理一次性玻璃,并在浪费和碳足迹方面节省大量资金,同时还节省了烈酒供应链的基本成本。烈酒的基本成本中多达70%与供应链有关–涉及包装,人工,物流等。

保罗解释了最有帮助的事情&b运营商意识到:可持续解决方案需要最终用户进行投资。例如,马铃薯淀粉秸秆的价格可能是塑料秸秆的价格的五倍,因此运营商肩负着艰巨的任务,以更高的成本证明其对可持续性的承诺。

众所周知,已交付烈酒的大部分价值在于包装和运输,而不是液体本身。保罗指出:“这是一个有趣的难题,因为这意味着大部分价值都被包装和物流吸收了,而对液体本身的投资却很少。”

那么,如果您可以消除这些成本并将其重新投资到液体质量上,该怎么办?保罗解释说:“这意味着您可以以相似的价格为调酒师提供更高质量的液体。” “ ecoSPIRITS给您同样的精神,但价格有所提高,’纸板和玻璃废料也节省了95%。好处不仅仅在于环境-您正在创新成本结构,为行业提供升级和保护环境的机会。在所有参与方都获胜的情况很少见。”

输入ecoTOTE。
ecoTOTE –装有4.5升酒精的可重复使用容器–作为ecoSPIRITS系统的核心。

所有的魔力都发生在ecoPLAN​​T –专门的小面积设施上,Proof可以安全,卫生地将酒从酿酒厂的中间散装容器中加工到ecoTOTES中,直至最后一英里。然后将ecoTOTES发送到酒吧,调酒师将在他们的ecoTOTES中填充自己的瓶子,空后,将ecoTOTES发送回ecoPLAN​​T。在这里,它们再次经过清洗,消毒,重新填充和重新安装,并带有防篡改密封,然后再次在本地市场上分发。 ecoPLAN​​TS目前已在新加坡,悉尼,墨尔本和奥克兰启动并运行,另外一个已经准备好在上海上线,并计划在香港投入使用。

可持续精神包装的现代重新构想是Paul和Proof之间对话的结果&公司董事长Spencer Forhart对昂贵且浪费的一次性包装感到沮丧。他们将他们的想法交给了ecoSPIRITS技术总监Neil Gabie及其工程团队,使之得以实现。今天推出的ecoSPIRITS解决方案是他们近三年的工作成果。所有技术开发和工业设计都是在新加坡进行的,新加坡也申请了第一项专利。保罗说:“这是非常'亚洲制造'的技术。”

无论您是烈酒生产商,大型的酒店经营者还是小型的独立酒吧,该行业都非常有兴趣并致力于减少碳足迹

具有讽刺意味的是,可持续发展和闭环精神的思想正在从历史中汲取灵感。 Proof团队在研究过程中指出,在1880年代之前,工业化允许经济高效地制造玻璃瓶,因此一切都具有可持续性。烈酒装在桶中环游世界,然后再使用。哎呀,即使是罗马人也使用粘土油罐。

保罗分享道:“当团队翻阅杰里·托马斯的旧书时,我们发现调酒师的辛苦工作不得不回去,并在他们轮班结束时从房子后面的酒桶和酒壶中重新装满瓶子。” “由于工业化的优势,在我们转向一次性容器之前,大规格,可重复使用的烈性酒容器是标准配置–如果我们不将100年的绕行性带入一次性容器中,不用说我们会做很多事情今天的地球变得更好。”

与那些笨拙的标枪不同,引人注目的ecoTOTES还采用了符合人体工程学的设计,操作起来不太沉重,并且具有防震性能。这意味着,如果没有破损,玻璃破损和ecoTOTES不会破损,可能会节省更多的钱,同时在ecoTOTE的设计寿命内消除多达一千个一次性玻璃瓶。保罗说:“他们的目的是激发好奇心,但也要确保它们是烈酒的安全,可靠和可靠的选择。”另外,它们彼此堆叠并相互点击,这意味着它们将内部存储空间减少了30%至70%,这在像香港这样的空间非常宝贵的市场中尤其重要。

现在,全球推广。
“经过三年的技术开发和创建多市场闭环供应链解决方案,Proof现在很自豪地向酒吧行业展示ecoSPIRITS:世界上第一个低废物,低碳烈性酒分销技术,也许是第一个现代精神封闭的系统,”保罗自豪地宣称。 

第一阶段的重点是提供完整的房屋浇筑工艺烈酒阵容,目前包括Tried&真正的伏特加酒,杜松子酒杜松子酒,麦金托什苏格兰威士忌,龙舌兰酒龙舌兰酒和种植园朗姆酒。随着时间的流逝,Proof将宣布新的精神合作伙伴加入ecoSPIRITS平台,下一波浪潮将于6月到来。

保罗说:“对人类而言,改变并不容易,但是反应却是巨大的。在我的整个职业生涯中,调酒师和品牌合作伙伴都没有像ecoSPIRITS那样受到好评。它具有变革性,减少了整个烈酒生命周期(从田间到玻璃再到填埋场)的碳足迹–高达80%。”当然,在屋子里需要做一些改动,但是Proof保证它是相对无缝的-他们提供了真实的培训,在JERRY平台上的在线培训以及ecoKIT欢迎计划。

ecoSPIRITS目前可在新加坡,香港,泰国,马来西亚,马尔代夫,澳大利亚和新西兰使用,中国大陆将于下个月启动。已经使用ecoSPIRITS的酒吧包括四季酒店&度假村–在亚太地区的所有地区都致力于–阿特拉斯(新加坡); 机车集团(新加坡);香港街28号(新加坡);英亩农场&小餐馆(墨尔本);最高概念(香港和新加坡);香港苏豪大厦; Bar Trigona(吉隆坡)和Raffles Hotel(新加坡)–在ecoSPIRITS上经营全部高容量的新加坡司令。

在新加坡莱佛士酒店The Long Bar的ecoSPIRITS上,雅高亚太区负责交流和企业社会责任的副总裁盖诺·里德说:“标志性的新加坡司令是新加坡最受欢迎和最畅销的鸡尾酒,因此我们希望减少其环境污染。不会影响质量或口味。通过与ecoSPIRITS的合作,我们能够重新审视已有105年历史的配方,并重新设计了配料,以提供更好的版本并专注于本地采购。这使我们能够最大程度地减少碳和废物的足迹。现在,宾客知道他们在保护我们美丽的星球中发挥着自己的作用,就可以享受标志性的新加坡司令。”

2019年在芭堤雅举行的奇妙水果节还与ecoSPIRITS和Plantation朗姆酒在所有酒吧中合作,在整个周末期间淘汰了2,000多个玻璃瓶。因此,正如保罗所说:“无论您是烈酒生产商,大型运营商还是小型独立酒吧,该行业确实有兴趣并致力于减少碳足迹。”

除了增加品牌合作伙伴外,由于欧洲和美国的关注,Proof还将把ecoSPIRITS扩展到亚太地区以外。但是Paul确保今天的主要重点是在整个亚太地区推广,并继续改进和增强技术,并继续进行碳研究以量化节省量。
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有关更多信息,请联系info@ecospirits.global

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