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吉隆坡的丛林鸟飞巢迁徙到新的栖息地

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吉隆坡朗姆酒天堂正在转移到新的地点并扩展其概念。霍莉·格雷厄姆(Holly Graham)。

马来西亚最好的酒吧之一,以朗姆酒为中心 丛林鸟,它仅沿道路向下移动200米,并一直位于Bukit Damansara街区,但其概念正在扩大,包括食品,新鸡尾酒计划和全天候运营。

在旧位置上使用了三年之后,新的JungleBird –目前已安装37架 亚洲50个最佳酒吧 –主要由创始人Josh Ivanovic,Lolita Goh和Divyesh Chauhan设计和建造。团队说这个空间既新鲜又熟悉,但主要的变化是新的食物和饮料以及全天候运营。 

意识到COVID-19大流行给许多人带来的变化后,该团队决定扩大自己的品牌,并于2020年10月开始在新站点上工作,同时仍在经营原始商店。 “在咨询了当地的一些设计公司之后,部分是受到我们密友Jay Grey,George Abishek和Desiree Silva的启发,他们建立了自己的酒吧 西米屋 在新加坡,我们同意我们将大胆尝试通过卷起袖子,弄脏双手来实现这一新愿景。”他继续说,该团队花费了数小时通过YouTube视频自学,除了电气和管道工程本身,他们已经做了所有事情。 “我仍然无法相信我们能做到这一点,我为我们如何团结起来,赤手空拳而感到无比自豪。”

“ Rumah Rum”(巴哈萨Melayu中的“朗姆酒屋”的意思)保留了藤制家具和裱框的照片,但由于原处从未有过的全开窗,因此具有新鲜的植物和通风的感觉。 “我们觉得有很多事情需要保留,这样我们才能忠于原始站点,” Loli解释说。 “但是我们还希望新站点能够产生明显不同的感觉,因此我们采用了更轻,更明亮,更通风的设计,并使用了许多天然材料和纹理。与原来的场地相比,我们没有很多奢侈的地方。我们在空间中铺满了更多的绿色植物和食用植物,这些植物是在建房前几个月从零开始种植的。”

娘惹业务

酒吧以马来西亚经典鸡尾酒而得名,拥有300多种朗姆酒的旋转收藏和新菜单。 Divyesh说:“更新的菜单花费了几个月的时间来重写和开发,这是我们在过去的几年中共同在JungleBird进行的旅程的产物。 “我们之间的旅行,经验,对话以及与忠实的客人的交流使我们得以开发出富有创意,真诚和令人兴奋的新鸡尾酒计划,并尽可能使用当地新鲜食材。我们的新菜单将包括精选饮料,这些饮料专门反映了世界上许多朗姆酒生产国的丰富文化和个性。”

反映马来西亚文化的新饮料包括Nyonya Business,其灵感来自于土生华人美食,包括以虾仁为基础的发酵罗雅克酱,黄瓜,辣椒,腰果,菠萝和Diplomatico Planas;以及Cendol Colada,它是一种以Cendol的当地甜点为基础的Pina Colada风味,潘丹和古拉马六甲。 

还有什么食物?菜单不仅受到团队各种传统和文化影响的影响,而且从旅行中汲取灵感,菜单将全天提供亚洲,英国和加勒比海美食,以及朗姆酒产岛上鲜为人知的主食。

团队希望这一举动将创造新的氛围和令人振奋的新机遇,尤其是在团队始终将JungleBird设想为每个人都可以成为家外之家的同时,还为他们提供了继续坚持不懈的使命进行倡导和教育的途径朗姆酒。

丛林鸟将继续在武吉白沙罗50490 KL的1500万Jalan Medan Setia 1广场的当前地点运营,直到2020年12月12日星期六,并将搬迁至武吉白沙罗50490 KL的Damansara广场的61M Jalan Medan Setia 1。从2020年12月21日星期一开始。

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