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保质期:2021年1月

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喝在亚洲的新瓶月度汇总。霍莉·格雷厄姆(Holly Graham)。

松彩干杜松子酒
Song Cai由加利福尼亚人Daniel Nguyen于2018年在越南首都河内成立,Song Cai致力于从本地和符合道德原则的植物药和原料中生产烈酒。

丹尼尔(Daniel)回到越南,致力于湄公河三角洲的可持续发展,他在少数民族部落中工作,并在偏远村庄体验了日常生活,觅食植物药,吃当地食物和喝当地烈酒。他了解了风土,植物学,精神万物有灵论和当地文化,并与村民建立了终身友谊,并与松彩酿酒厂保持可持续的伙伴关系,并继续与之合作。 

松彩(Song Cai)具有16种植物,水果,花朵和木材,是越南北部高地所特有的,包括mac mat叶子; dia sieu wood;卡南加香茉莉花花椒香菜;肉桂;杜松和印度的Clausona。

杜松子酒的鼻子非常干净-不会吵架争吵。新鲜,茉莉花香,略带香草,胡椒,薄荷和甘菊味。口感中,茉莉花带有万寿菊和洋甘菊般的香气。这是杜松子酒的杜松子酒,由于缺少锋利的柑桔,具有绿色,植物味和柔和的奶油味。这种杜松子酒可以使马提尼酒变干或变干,或与草本的接骨木花或迷迭香补品很好地搭配。东边有黄瓜和少量黄色的黄绿色也可能是个危险。 绝对45%

Melati经典无酒精开胃酒
创始人洛林·温纳塔(Lorin Winata)在拜访巴厘岛加提卢维(Jatiluwih)的祖先农田时,意识到与她一起长大的亚洲植物药,是制造现代无酒精饮料的秘密。

在入围60个引起她兴趣的植物药后,洛林与印度草药专家和食品科学家合作创建了Melati,以颂扬茉莉-印度尼西亚的国花而得名。 Melati经典系列精选了26种植物成分,这些植物成分具有促进情绪和排毒的作用,其中包括枸杞,木槿,生可可,苦莓,生姜,八角茴香,煎茶,红坎波胡椒和肉桂。在新加坡仔细手工混合之前,每种植物都经过传统的冷提取进行了长达六周的单独处理,以获取最大的益处。 

在鼻子上,梅拉蒂(Melati)具有占主导地位的黑加仑子香气,并带有淡淡的茶香和单宁味。在口感上,the茶的单宁结构和泥土质感明显,多汁,类似于石榴。可可液使液体光滑,但喉咙后部有类似坎帕里的苦味。 

苦涩的品质会使Negroni的净含量变高或变低。也会使abv降低,或者使G振作&T加上Melati的光芒。也许甚至在冬季也可以考虑加入甜美的Melati调和酒。 没有内容。

AMASS干杜松子酒
总部位于洛杉矶的AMASS拥有29种植物药,这些植物药能反映构成LA的自然风土和多种文化。其中11种来自加利福尼亚,其中3种直接从酿酒师Morgan McLachlan的后院采摘。土著植物药包括加利福尼亚月桂叶,卡斯卡拉圣家和柑橘。其他美国种植的植物药包括灵芝和狮子的鬃毛蘑菇,以及非美国的植物药,例如木槿,豆蔻,可可和生姜。 

在鼻子上,AMASS富有而有力。豆蔻和甘草首先通过,可可果确实散发出浓烈的巧克力味。这让烘烤香料的方法变了,这些香料给杜松子酒带来了几乎像胡萝卜蛋糕一样的香气,最后还有一点薄荷醇。在口感上,最初的灼伤会从姜中散发出令人愉悦的香气,而新鲜的柑橘汁不会过分浓烈,但明显会出现干苦橙皮。灼伤变成乳脂状,带有胡椒味。 

AMASS味道鲜美,非常适合在冰上ip饮,或者加一点甜味的苦艾酒来品尝Gin and It。有力的表现会很好地补充Fernet Branca,因此对于Hanky Panky来说是一个合适的杜松子酒。 绝对45%

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