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离开Tippling Club之后,乔·斯科菲尔德(Joe Schofield)揭示了下一步

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独家:屡获殊荣的曼彻斯特男子已经回到了自己的祖国。霍莉·格雷厄姆(Holly Graham)。

上周,Tippling Club的首席调酒师乔·斯科菲尔德(Joe Schofield)在社交媒体上透露,他将在两年半的任期后离开装饰精美的酒吧和餐厅,由安迪·劳登(Andy Loudon)接任。 “安迪一直是我住过的每个城市中最好的调酒师之一,”他的继任者乔说。 “我认识他,他回到曼彻斯特的Socio Rehab家,然后在伦敦的时候,他在69 Colbrooke Row和Satan的Whiskers,然后在我在悉尼的时候去了墨尔本的Bar Americano。他的血统书非常好,他也希望与厨师Ryan Clift一起继续Sensorium的概念。”

但是Schofield的菜单上有什么?有几件事。他无法透露一个,但他可以透露另一个:“我将于2019年初与我的兄弟在曼彻斯特开设一家名为Schofield's的酒吧” –兄弟是Daniel,之前曾在伦敦管理Coupette。 “但是不要指望软糖熊,它不会太进步。” Schofield说,他们的酒吧将基于社区的感觉并提供经典美食。 “想想血腥玛丽,贝利尼斯,萨泽拉克斯,杜松子酒等等。我们还将提供一小部分自家饮品,让我们有创造力的机会,再加上丰富的酒单,啤酒和吉尼斯啤酒,因此适合所有人。”

斯科菲尔德谈到曼彻斯特的场景时说:“那里有很多热情洋溢的人才,英格兰北部的人们似乎天生具有热情好客的精神,并且参与其中。但是场景往往是由派对酒吧和tiki酒吧主导,而不是为经典服务的酒吧。每天下雨时,整个逃避现实的事情都会有帮助!”

在装饰方面,该空间将以深蓝色和绿色点缀的深色树林为特色,酒吧的品牌也将其保留在家庭中。 “我们的曾祖父拥有一家灭火器租赁公司,该公司已有100多年的历史,因此我们将使用该公司的品牌。另外,我们的祖父是画家,所以我们也把他的一些作品挂起来。我们希望把这道标准传递给我们的孩子和子孙后代。”

但就目前而言,尽管斯科菲尔德不再在Tippling Club任职,但他仍然在新加坡工作直至9月。 “从现在到12月,我有很多活动要去22个国家/地区,所以直到圣诞节,活动都会非常激烈。”

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