场馆

鸡尾酒大师Salvatore Calabrese通过在亚洲开设第一家酒吧来庆祝该行业成立50周年。

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意大利律师传奇与九龙的Maison 8带来了他的商标才能。正如告诉乔纳森·怀特。 

香港对我来说是亚洲的首都。这里有很多文化。这里有很多很棒的酒吧。每个人都以香港为中心,所以对像我这样享有盛名的人来说是正确的。我要说的是九龙,是伦敦的肖尔迪奇(Shoreditch)。不是梅菲尔。我认为九龙很有希望解决这个问题,因为如果您知道我的意思,那么其他一切都已完成。

自从我提出来的想法以来,我一直梦想着和呼吸这个地方。我很兴奋。我真的觉得自己又重生了。作为一个空间,这是完全独特的,因为在香港,大型空间非常罕见。我必须说,设计师Tim Shepherd确实提出了非常壮观的东西。我真的很喜欢这个天花板。完全不寻常。这是一个鸟笼,殖民地。棕榈精华。菠萝叶。归属感。非常聪明,非常亚洲照明,天花板真的很活跃。吧台的设计方式可以为这些家伙带来他们所期望的一切,就像劳斯莱斯吧。这是三步走的哲学,你知道吗?一步到位,一步到位。在这三个步骤中,我的家伙们可以调制出鸡尾酒单中的每种饮料。

辣五十

我不喜欢鸡尾酒吧,它的名单上只有八种鸡尾酒或十种鸡尾酒。旅程在哪里,想法在哪里?我们的鸡尾酒单令人难以置信。它提供了真实的体验。比正常长一点,更大一点。我的招牌鸡尾酒,真正代表我的东西–马提尼早餐,辛辣的五十年代。接下来是关于香槟鸡尾酒的部分,我们将其放在一些非常漂亮的玻璃器皿中。其中有“八人制”饮品和“东方欢乐”部分–因为我在亚洲,所以我必须尊重环境。因此,我们有一些非常不寻常的鸡尾酒:辛辣的亚洲风味。但是没有永恒的鸡尾酒吧不是鸡尾酒吧。我真的相信,如果您有一个调酒师,他们应该知道经典。因此,我创建了一个名为“永恒而扭曲”的部分。有一个叫做“缅因州缅因2号”。它的桶在利穆赞橡木桶中陈化了一个月,但我们先用一种口味的桶洗了一个月。我们这里也有生啤酒。通常情况下,我不会-都是关于瓶装啤酒的-但人们会要求它。那么,我们如何给生啤酒赋予自己的个性,既时尚又优雅?放在柜子里。它在柜子后面,您打开门,就可以拥有世界上其他任何人所没有的真正的优雅。因此,现在,即使在Salvatore的世界中,生啤酒也带有一些曲折,优雅和一流的感觉。我希望与香港救世主一起开始理解为什么他们在这方面称呼我为大师。我希望即使不在这里,我也可以给灵魂一点点的感觉。显然,我会尽可能多地经常来,但我不在这里。因此,我希望人们能通过喝酒看到,感受到和品尝Salvatore。我会确保这里有我的照片-我只是希望他们不要玩飞镖。

 


 

香港九龙尖沙咀天文台道8号/ 8号室/ +852 2388 8160

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