特征

是星期五。这是我整周喝醉的最好的东西。

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Malivoire Gamay2014。作者:Jethro Kang。

它是什么? 佳美(Gamay)是容易讨厌的葡萄。以博若莱新酒风格制成的泡泡糖风味被驳回,在其勃艮第的家中被黑皮诺(Pinot Noir)所掩盖,而在新世界(New World)中由于市场价值更高的葡萄而被大多数人忽略。但是这些刻板印象使葡萄在加拿大等意想不到的地方蓬勃发展。尽管该国长期以来与冰酒相关联,但Malivoire却在尝试不同的方法,通常种植勃艮第葡萄,例如霞多丽,黑比诺和是的gamay,然后用重力将其酿造成某种葡萄。

怎么做的? 像大多数酿酒国家一样,加拿大也有自己的产区,该产区来自尼亚加拉,尼亚加拉以瀑布而闻名。但是葡萄在那里生长,像这种gamay,主要在不锈钢罐中进行发酵和陈化,其余的则在橡木桶中冷藏六个月。每瓶酒精度为12%。

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它什么味? 如果您需要用红喝鱼,就可以了。饱满而活泼,鼻子上有草莓,酸樱桃和肉桂,质轻,酸酸和辛辣。在大多数中式晚餐中,也可以与烤鸡肉或其他清淡的肉类搭配使用,甚至可以与过多的菜肴搭配使用。一个人杀了一个瓶子,就完成了–第二天就不用担心。

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