特征

It’s星期五。这是我最好的事情’ve drunk all week.

分享

胡志明市Quan Ut Ut的烤椰子。娜塔莎·洪(Natasha Hong)。

它是什么? 就像晒黑的秃头男人的头一样,这些是煮熟的椰子 Quan Ut Ut,这是一串在美国胡志明市盛行的越南烧烤店,广受欢迎。

怎么做的? 在Quan Ut Ut,即使是烧烤晚餐班的废煤也不会’休息一下。共同所有人蒂姆·斯科特(Tim Scott)说,小组一时兴起,决定将椰子倒入垂死的坑中,“只是看看会发生什么。”椰子在逐渐减弱的热量中炖了12个小时以上,直到厨师在早晨将它们除掉为止’s service.

尝起来怎么样? 就像喝一杯甜点。伴随着Viet-angled肋骨和磨砂膏的辛辣口味,温和的热量似乎奇怪地增强了鲜榨果汁的奶油质地,并带有类似马六甲的棕榈糖般的深甜味和浓烟。里面的白色椰子肉保留了它的颜色,所以它’很难说美拉德’s参与了转型。与刚砍下的同类产品相比,酒体更饱满,更甜,我们可以将其视为tiki饮料的下一个升级-记笔记,并找到与之合作的pitmaster。

您可能还喜欢:  2020年所有大型酒吧和鸡尾酒会

发表回应