产品特点

小贩杜松子酒展示中国成分,创造力和创新

本文由Proof赞助&公司和小贩杜松子酒

优质的上海品牌提炼出稀有的东方植物药,制造出一种新的杜松子酒,激起了中国乃至全球的风暴。

顶级上海杜松子酒品牌Peddlers是Joseph Judd,Ryan McLeod和Fergus Woodward的精髓。这三个朋友共享一个综合技能,涵盖品牌,营销,广告,财务,法律,销售,分销和财务&b –并展示他们在中国所经历的创造力和创新。

受到全球手工艺品运动的启发,贾德(Judd)说,三人组还想庆祝他们所采用的国家:“在中国不同地区旅行和探索是生活在这里的最好部分之一。四川,新疆和云南等地的风景,文化和美食令人赞叹。它们提供了数千年来一直在中国菜中使用过的独特食材,但以前没有人将它们混合在杜松子酒中,因此我们认为这是将中国这些地区展示给更具鉴赏力和冒险精神的中国食堂的好方法。饮酒者。”

构想出主意后,三人便开始寻找食材,并与不同的酿酒师合作,导致伍德沃德亲自学习绳索。团队花了大约18个月的时间才将产品推到他们满意的地步。贾德说:“您不能太着急,因为正确制作产品和故事很重要。”

随着精神的发展,品牌也随之发展。得益于团队的集体专业知识,品牌,故事和设计都由公司内部创建。 Peddlers这个名字的灵感来自仍然存在的上海传统街道文化。 “上海是标志性的商贸枢纽-来自中国各地的人们出售香料,花卉,坚果,古董等各种商品。兜售意味着销售另一种产品和新想法,这正是我们正在做的事情。”贾德说。

Peddlers小组开始制作一种独特的中式杜松子酒,还知道他们不想制造花哨的东西或为此而使用中国食材。这经历了很多试验和错误:“我们尝试使用中国产的杜松,但湿度并不高。’是的,这不是我们想要的质量。”贾德说。 “所以我们改用匈牙利和意大利的杜松。”研究小组指出,所选择的关键中国食材,例如莲花,佛手,四川花椒和新疆杏仁,并不是以前在杜松子酒中一起使用过的植物药。 “我们希望杜松子酒与众不同。四川花椒和佛陀的手确实很独特,但我们觉得我们的11种植物相得益彰。”

小贩在500升的铜蒸馏水中进行两次蒸馏。首先,将液体和大多数成分放入蒸馏器中浸泡24小时,然后蒸馏。在第二次蒸馏中,向东亚薄荷和佛陀的手中注入蒸气,以捕获这些精致成分的芬芳。然后将烈性酒装瓶并在现场贴标签,每批生产250瓶。

兜售意味着销售其他产品和新想法,这正是我们正在做的事情

它什么味?在鼻子上,它散发出宜人的泥土味,佛陀手中的东亚薄荷和柑桔成为头香。当然了 麻辣 来自四川辣椒的(“麻木和热”)香料也很独特。小贩的花椒是从四川汉源的清溪村采购的,因为研究小组认为这些花椒比其他四川花椒更香,更独特。在味蕾上,杜松子有意地通过,然后当归,肉桂和甘草等成分开始上升。佛陀手中的柑橘-一种几乎所有果皮且果肉很少的水果,这意味着它具有更浓郁,更芳香的味道-就像柠檬和玫瑰相结合。得益于新疆杏仁和香菜的加入,蜂蜜也散发出来。杏仁来自山区,这意味着湿度和气候使它们比正常更大,因此更甜。最后,杜松和香菜的温和油移回 麻辣 spice.

 贾德说,接待人员的热情很高,特别是当小贩团队以与上海的酒吧紧密合作而自豪,以增加他们所做的工作的价值,而不是仅仅推销。 “上海正迅速发展成为鸡尾酒会的中心,这是一个理想的地方。我们非常高兴与现场的创新者合作,他们正在混合一些非常好的鸡尾酒。” Peddlers最近与Proof合作&公司将业务扩展到中国及其他地区,接下来的站点可能是香港,澳门和新加坡。

菠萝动荡(Colin Tait)(上海,Shake)

“作为高级工艺品牌,Proof&公司的精神与我们的精神保持一致。”贾德说。 “他们是亚洲创新手工艺品品牌和酒吧社区的拥护者,他们的热情团队,包括中国的烈士福音传教士Chris Lowder和Ethan Liu,非常愿意与他们合作。”劳德(Lowder)同样表示赞赏,他说:“中国的手工饮品革命很容易成为全球饮料行业当前最令人振奋的发展之一。我们’很高兴能够与Peddlers令人惊叹的团队合作,因为它可以帮助我们所有人了解目前在中国本地生产的世界一流品质的独立烈酒。与本地调酒师共享小贩,并看到他们的脸庞发光,这真是一种令人敬畏的感觉,为能够用标有“中国制造”的一瓶制作美味的鸡尾酒而感到自豪。”

作为小贩和Proof之间新的中国范围合作伙伴关系的一部分&全国各地的Comapny酒吧都在自己制作一些基于Peddlers的鸡尾酒(单击下面以查看这些食谱):

菠萝动荡(Colin Tait)(上海,Shake)

东方遇见西柯林斯(James He)(Janes + Hooch,北京)

Marz Ma的Lai le Lao Di(深圳Gaga厨师)

随着小贩(Peddlers)计划于2018年底到达香港,到2019年初到达新加坡,这个开创性的中国杜松子酒品牌并没有止步于此。杜松子酒最近在CWSA上获得了金牌,这是基于大中华地区行业专家的盲目品尝,杜松子酒在DMBA 2018的创新类别中被提名-该团队还颁发了年度亚洲调酒师奖。该团队相信,几周后会出现一桶桶装的Peddlers,并且正在制作海军用杜松子酒和限量版瓶装啤酒,因此该团队认为,下一个真正的挑战是对听众减少对杜松子酒的了解。 “我们认为,包括杜松子酒在内的中国精制烈酒商机巨大,因此对我们而言,这是向合适的人宣传这个词并讲述我们的故事。”


要订购小贩杜松子酒,请联系任何证明&上市公司办事处 proofandcompany.com

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