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安德里斯·雷岑伯格(Andris Reizenbergs)荣获2019年度世界调酒师称号

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这篇文章是由姜小白赞助的。

拉脱维亚调酒师在IBA世界鸡尾酒锦标赛上以姜小白白酒为基础的鸡尾酒吸引了评委。

 上周,成都举办了2019年世界鸡尾酒锦标赛(WCC)调酒比赛,这引起了国际律师界的广泛关注。

WCC由国际调酒协会组织并在成都市国际会议中心举行,汇集了来自62个国家的100多名才华横溢的调酒师。每个人都经过严格的初步准备,进入了锦标赛,其中涉及来自世界各地的数千名调酒师。

比赛采用年度结构,在六个类别中均获得了世界冠军:晚餐前鸡尾酒,晚餐后鸡尾酒,长饮,起泡鸡尾酒,Flair鸡尾酒和调酒师的选择。然后,将这六名优胜者在超级决赛中再一次分组,以决定年度最佳酒保。

在为期两天的不懈竞争中,WCC展示了从古典调酒技巧到激动人心的风格管理展览的所有内容,最后最终夺得冠军。

最后,2019年年度调酒师称号授予了拉脱维亚里加的调酒师兼酒吧老板Andris Reizenbergs。赖岑贝格斯(Reizenbergs)在2015年保加利亚保加利亚索非亚举行的世界鸡尾酒锦标赛上获得了铜牌-因此,在成都获得的这一胜利奖励了他过去四年来为提高自己的工艺水平所作的不懈努力。

Reizenbergs在晚餐前鸡尾酒类别中获胜后进入超级决赛。虽然只有一个人无法获得冠军头衔,但其他五名调酒师却获得了各自类别的世界冠军头衔。

晚餐前鸡尾酒:安德里斯·雷岑贝格斯(年度世界调酒师)

晚餐后鸡尾酒:凯利·奥伊辛(年度最佳年轻调酒师)

长饮:厄瓜多尔亚历克斯·桑切斯

波光粼粼的鸡尾酒:韩国李智英

Flair鸡尾酒:芬兰Miika Mehtio

调酒师的选择:芬兰的Alina Laaksonen

芬兰的两名调酒师参加了超级决赛,获得了年度最佳团队奖。

基于白酒的比赛
今年的比赛标志着比赛已有68年历史,这是一个特殊的开端:感谢主要赞助商中国利口酒和烈酒流通协会,世界鸡尾酒锦标赛有史以来第一次以白酒(传统的中国烈酒)为特色,作为基本精神之一。

大多数参赛者都围绕着原料制作配方,试图在现代鸡尾酒中找到最佳的诠释。八个著名的白酒品牌参加了比赛,其中包括一些最佳品牌。其中之一就是将白酒融入现代鸡尾酒文化作为其品牌使命的主要内容:江小白。

该品牌为锦标赛提供的特色产品是其手工制作的黑标白酒,与传统白酒相比,香气更轻,味道更滑且酒精含量更低(40%)。这些特征为在当代调音学中使用开辟了精神。

赖岑贝格(Reizenbergs)获奖的鸡尾酒《今晚你看起来很美好》(You Look Wonderful Tonight)与姜小白白酒和杜松子酒结婚,然后与酸大黄和苦味酒融为一体。这些富有创意的口味组合帮助他赢得了年度最佳酒保。

江小白:旧味的复兴
自2012年成立以来,江小白一直在白酒市场追求截然不同的风味,文化和理念。江小白国际业务部总监傅祖shares(音)分享了这一想法,当时的想法是“改变白酒的叙述方式以及消费者对白酒的看法”。他们将此过程称为“旧风味的复兴”。

江小白将自己定位为年轻一代的白酒,以一种有助于塑造对一种传统上与中国老年人,传统人群有关的精神的方式来塑造其产品和品牌。打破这种观念就意味着要编写一种新的叙述方式,这涉及到改变白酒的传统风味模板及其消费方式。 

首先,该品牌降低了Abv含量,以使不习惯的味蕾更容易获得。然后,他们将其装在较小的容器中(主要为100毫升),使饮用变得更加容易,因为白酒是为悠闲的场合准备的,与传统的白酒品牌的正式商务晚宴相反。小瓶子使喝白酒变得轻松而有趣。最终,他们努力将姜小白定位为鸡尾酒白酒,以一种更现代,更流行的方式来享用酒精。

我们的目标是使其成为一种鸡尾酒精神,适度而时尚地享受。白酒被认为是一种 赣北 精神-这是该品牌努力征服的挑战。在向年轻消费者介绍和推广时,我们特别强调教育,既要鼓励负责任的和适度的饮酒习惯,又要分享历史。

而且,该品牌开始以“简单纯正”的精神推销白酒。一种代表更凉爽,更随意的生活方式。它通过与目标受众和氛围相一致的活动积极地与核心客户互动,例如YOLO音乐节和Just Battle国际街舞蹈比赛。

现在,该品牌正在为国际飞跃而准备。目前,它出口到全球24个国家,并希望很快在全球律师界中占有更大的份额。傅说:“将来,以白酒为基础的鸡尾酒有可能会被视为经典。”

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