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科涅克白兰地将XO年龄类别更改为至少10年的烈酒

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该规则于4月1日生效,以规范行业融合标准。

从4月初开始,白兰地正经历着几十年来最重大的规则变更,烈酒的XO年龄等级已调整为至少10岁。

以前,XO(“超老”的缩写-一种轩尼诗家族最初创造的标签)可能包括至少六岁的干邑,或者更准确地说是收获后六年半的干邑,因为从第一个秋天到现在有半年了葡萄压榨至4月1日,此时大部分蒸馏已完成,并且将eaux-de-vie装在桶中。

引入此更改是为了使分类符合该类别的通用标准,因为许多XO长期混合使用eaux-de-vie的时间超过10年,通常为15-20年。通过规范这种做法,白兰地行业不仅保护其长期质量标准,而且还防止由于全球需求给长寿烈酒库存带来越来越大的压力而诱使年轻的e-de-vie瓶装商标。

科涅克白兰地的主席机构国家干邑工业局(BNIC)于2011年首次宣布了该计划,但为生产者提供了较长的交货期,以便使更多的库存成熟。根据新法律,生产商还可以在3月31日之前以年轻的烈酒出售那些XO,直到2019年3月31日。

对于其他年龄类别,则没有变化:VS(“非常特别”)或三颗星,表示至少两年; VSOP(“非常高级的旧苍白”)或储备,至少四年;拿破仑(Napoleon)至少有六年-这曾经相当于XO,但不符合新的XO要求,因此现在将位于VSOP和XO之间。在法律上也有Hors D’Age(“超越年龄”)标签,该标签与XO相同,但实际上通常用于具有更老烈性的混合物。 

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