食谱

姚璐的鳄鱼困境

经典的新奥尔良风格遇见苏格兰。

鳄鱼困境是经典的,1890年代新奥尔良风格的鸡尾酒符合苏格兰和罗伊罗伊。它基本上是Vieux Carre的牛排版本。所以你看着经典新奥尔良风格饮料的所有传统方面。我们正在使用Rye Whiskey,我们正在使用Peychaud的Bitters和Absinthe。所以那就是一个Sazerac就在那里。作为一个甜味剂,我们有枫糖浆,这有很多美味的木质香料,与黑麦真的很好。然后我们用盐,干大蒜,干燥牛至,干洋葱,干燥的洋葱,干燥的洋葱和辣椒的枫糖浆。谈到加州香料,不同的餐馆和人民使用不同类型的香料,但这是我们的混合。所以饮料不仅仅是甜蜜的,它也有很多蜜肌 - 我想说这几乎是多肉。在那里有一个泥炭般的单身麦芽威士忌来获得额外的烟雾。所以我猜你可以说这就像一个真正的烟熏,Umami Sazerac。

所以名称:鳄鱼,鳄鱼 - 我们向路易斯安那州的沼泽致敬。鳄鱼困境是一种悖论理论。我实际上在哲学课上学了解它。困境是这样的:说一个鳄鱼偷走了你的孩子,然后承诺他会猜测他是否会留意。现在,如果你猜是,他要去,那么一切都很好。问题出现了,“我预测你不会让我的孩子”,而实际上他不会回来它。但是,你猜到了。鳄鱼也会回孩子吗?他计划不,但您也预计正确地预测,他不会根据他的承诺,他必须退回孩子。

所以你走了,鳄鱼困境。这是一个逻辑悖论。和一个烟熏,美味的sazerac。

鳄鱼困境

30ml黑麦威士忌
30ml Peated Scotch.
2BSP Cajun Spice Mix-Infed Maple Syrup *
3ds peychaud的苦味
苦艾酒冲洗

* Cajun Spice Mix-Infed Maple Syrup:2TBSP Paprika; 1TBSP大蒜电源; 1TBSP洋葱粉; 2TSP白胡椒; 1½tsp黑胡椒; 1TSP辣椒; 2TSP干百里香; 1tsp干牛至。混合在一起,以1:2的比例加入枫糖浆1小时。

用苦艾酒冲洗鸡尾酒杯。搅拌成分并用柠檬皮饰品装饰。


 

姚璐是上海联合贸易公司的联合创始人。

本文首先出现在饮料杂志中的44篇。

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