场馆

从2016年开始的十六岁:场地

分享

回顾过去12个月中最引人注目的亚洲风貌以充实我们的页面。

这么多的活动,那么多的门打开了-但是您能记住所有这些吗?作为我们从2​​016年开始的《十六岁起》评论过去一年亚洲律师行业情况的一部分,今天,我们来看看过去12个月在我们页面上(印刷或在线)出现的新场所。这不是一个详尽的清单。确实,我们的作家之间存在分歧。而是(没有特定的顺序)这是条形图的快照,这些条形图首先是足以让我们写的,其次是我们在这里选择的,因为它们是我们认为将继续被谈论的条形图大约在未来的几年中。 (请注意,其中一些酒吧可能在2015年首次接待客人,但仅在2016年美酒网中新开业。)

上海罐头厂
自开业以来,Nest一直是上海的主食,但现在它以自己的姊妹场所The Cannery的形式成为了胃酒王冠的竞争对手。仅在年中开业,以加拿大为中心的概念已迅速成为人们的最爱,吸引了城市西部的顾客。兄弟之争?你打赌

仅限员工,新加坡
纽约最优秀的公司之一决定首次在大苹果市场以外扩张,并登陆新加坡。联合创始人Igor Hadzismajlovic带来了首席调酒师Steve Schneider和喝酒的歌手Owen Gibler搭便车,总经理Eric Lincoln和厨师Julia Jaksic助阵了这一局面。从此打包。

香港VEA
尽管它于2015年底首次开放,但我们在年初开始撰写有关VEA的文章。这是来自黎志祥的品酒集团的最新消息,该集团已经是香港一些知名酒吧的所在地,并且是黎氏与厨师郑薇琪(Vicky Cheng)的合作,将她的厨房创作与鸡尾酒配对菜单完美结合,并推动了已经朝着更加创新的方向发展的多元化场景。

台北东端
在东区,台北的饮酒者开了一家与众不同的酒店酒吧。并非每个酒吧都可以邀请上野山作为顾问,但这就是Nick Wu为这个隐秘场所所做的,该隐秘场所已迅速成为鸡尾酒游戏已经非常强大的小镇中最好的场所之一。

胡志明市基
这并不是该市第一家鸡尾酒吧,而是Trinh Lai的Vise集团重要的新开业地点,有助于在越南推广全球饮料制作趋势和技术。结合大胆的内饰和世界一流的酒吧站,我们预计这种结合将在2017年得到更多讨论。

瘦瘦的新加坡
说话后,KTV后,真相。您可以研究尼克·哈斯(Nick Haas)的《瘦皮包(Skinny)》,这是当代鸡尾酒文化与过去十年来自重的逐渐分离的重要里程碑。或作为具有讽刺意味的2016年重新启动的流行新加坡酒吧KTV。或者,您也可以去那里喝啤酒和一杯。

上海摇
爵士乐最喜欢的Heyday背后的想法因开设了新的夜总会而变得松散,这一概念改变了上海的夜生活景观。现场乐队是这家一站式商店的中心,包括晚餐,酒水和舞蹈-这与放克和甜美的灵魂音乐有关。

马尼拉苦酒 
李·沃森的单打酒吧。开个玩笑,希望加倍,这个新的鸡尾酒会毫不客气-只是一个成熟的地方,注重招待,为盛开的马尼拉酒增添了一层&b场景。使我的三倍。

金边肘堂
对于金边的小型鸡尾酒会来说,这是重要的一年。首先是勒·布提埃(Le Boutier),此后安德烈·查尔森(Andre Chalson)的Elbow Room加入了勒布提埃(Elbow Room),在那里喝酒的人詹·皇后(Jen Queen)占据了上风。两者都聚集在BKK1街308周围,在一个安静凉爽的城市最时髦的角落。

巴厘岛Akademi
土豆头今年成功地将三个概念合而为一地进入了香港,但我们认为,正是该集团在其巴厘岛令人惊叹的新Katamama酒店开设的酒吧值得关注。忠实于该品牌在印尼文化中的推广,并始终注重细节,请留意当地制作的陶瓷杯,岛式食材以及绝对独特的注入式阿拉克程序。

希望& Sesame, Guangzhou
阿里巴巴(Ali Baba)的参考文献非常适合在广东本地冰镇甜点店后方可以找到的丰富商品。除了超酷的演讲技巧外,棒子背后发生的一切-多亏了Bastien Ciocca,Andrew Ho和团队,对这座城市的鸡尾酒界来说是一个真正的里程碑。

另一房间,新加坡
达里奥·诺克斯(Dario Knox)在万豪唐广场酒店(Marriott Tang Plaza)大厅外的秘密饮酒室已经通过创新的桶装烈酒计划获得了令人印象深刻的快速普及,陈年鸡尾酒拥有诺克斯(Knox)自己珍藏的稀有,陈年的苦艾酒,最后难得一见执照。他灿烂的笑容和令人愉悦的配乐帮助。

北京植物园
弗兰基·邹(Frankie Zou)期待已久的开幕式恰好在没有大张旗鼓的情况下到达。不管;邹(Zou)对细节,挑剔和精心考虑的创造力的商标关注,造就了首都最前卫的鸡尾酒吧之一,并真正体现了其概念。

曼谷邦克
这家多层次的餐厅和酒吧于3月开业,并认真对待其葡萄酒,啤酒和鸡尾酒,并带有前死亡&联合主厨Arnold Marcella在厨房里,饮料DNA完整。近年来,曼谷已证明愿意在适当的饮酒上投入大量资金,而邦克继续发展。

案例研究,吉隆坡
2016年,吉隆坡的制酒业得到了提高,像雪莉·于(Shelley Yu)的公司和现在的案例研究(Case Study)这样的新来者都在不断突破。后者由两位回国的马来西亚人Alvin Auyong和Joel Poon共同提供,他们在新加坡图书馆共同工作。受表情符号启发的菜单,非常规的容器,大胆的口味和说话后的审美观赢得了我们的投票。

新加坡本地人
刚开业,但仅就概念而言-精神和原料全部来自该地区-已经要求在此清单上占一席之地。店主维杰·穆达里亚(Vijay Mudaliar)的使命并非易事,但我们认为,到2017年,“本地人”将成为对亚洲手工艺品精神日益支持的潮流的一部分。


 

需要更多?借助美酒网杂志,了解该地区乃至世界范围内最佳的最新动态 脸书, 推特, Instagram的 并在印刷中。

发表回应