杜松周

了解手工采摘的草药和香料,进入植物学家的一瓶

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伊斯林杜松子酒通过觅食本地植物来赋予岛屿的味道,并与世界分享它,充分利用其天然栖息地。

伊斯林岛落在苏格兰西海岸,紧贴着北大西洋的边缘。它自己的西部海岸暴露在海洋的残暴中,只有在纽芬兰加拿大的海洋和加拿大的海岸之间。但是对于所有的风和波浪,在岸边漂白的浪潮不是一个严厉的地方。离得很远。气候在赫布里德女王的土地上平静,在其余的岛屿链中庇护到北部,并由汝拉对东方密切邻近。它也位于海湾流的水域,确保比外人更温暖的冬天可能期望,夏天比大陆更温和。这种改善的天气意味着伊斯林已经居住了,但尽管人类居住是3000年的人类居住,但它仍然未受破坏,其植物生活已经蓬勃发展。难怪在布鲁希拉德迪奇的进步性黑保矿者在威士忌时候拍摄了一片叶子,当它来制作他们的伊斯林杜松子酒时,决定把当地的植物群和中心拿走。

酿酒厂发生在职业植物学家,理查德博士博士和他的妻子Mavis。该对是岛上在野外生长的专家,他们的任务是寻找酿酒厂的玉米虎工资的正确植物 - 研究,定位和收获33个本地种植的物种,其中一些是对岛屿的土着土着,其他人从花园中潜逃并在野外扎根。所有人都丰富,可持续。然后蒸馏器Jim Mcewan将Gullivers运送到22.这些与植物学家进入这一天的LSLay Botanical列表,他们仍然被潺潺者觅食。

一年圆形的潺潺者,他们的同伴徘徊的米尔漂亮地在最佳时间挑选每个植物,并保存它们,直到它是蒸馏的时候。这在Lomond的最后一个工作示例之一中,仍然是在20世纪50年代设计的柱子和罐的可调节混合动力器,作为“一站式店铺”,允许在单一的静止中制作多个威士忌风格。 Bruichladdich从格拉斯哥的Inverleven酿酒厂抢购并运送到米卡湾的islay,其中Mcewan将其“丑陋的贝蒂”提供绰号,并进一步修正,添加植物篮,其中孤立植物在第二次注入精神期间。

利用当地的植物来履行伊斯林的传统,在一起,在一起,生成的岛民将使用土着植物来调味他们非法蒸馏的烈酒,就像植物的觅食一样让人想起早期杜松子酒的人是如何源的。在以下这些海关中,植物学家手中的味道味道,并像其他一样蒸馏出杜松子酒。

伊斯林植物园

除了九个核心植物的精神之外,还有22个漂浮在伊斯林,让植物学家具有风味和品格。这些草药和香料坐在古董仍然是Lyne摇篮的篮子里。单击每个图像以查看islay植物学的完整插画:

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