经典鸡尾酒编年史特征

“经典鸡尾酒纪事”旨在搜索最能代表亚洲的经典

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准备挖掘历史并拥护最初在您所在城市或国家/地区创建的食谱。霍莉·格雷厄姆(Holly Graham)。

说到代表亚洲的经典鸡尾酒,新加坡有新加坡司令,缅甸向全世界提供了Pegu俱乐部,而马来西亚则通过丛林鸟而闻名。对于其他亚洲酒吧场景,将永远与该地点相关联的经典鸡尾酒有待辩论,或者甚至还不存在……直到现在。

喝杂志今天推出了一个全新的区域搜索-经典鸡尾酒纪事表-以发现亚洲调酒师最能代表其城市或国家的经典食谱。我们希望您开始挖掘历史或与前几代调酒师交谈,查找在您的位置首次创建的旧的或现代的经典作品,并且您和您的调酒师社区认为应该在全球范围内给予更多关注。

吉隆坡的Angel Ji首先与我们分享了这个想法,他开始与印度尼西亚,越南和马来西亚的不同酒保团体进行对话,想知道是否还有其他经典的区域性鸡尾酒,例如Jungle Bird。雅加达联合集团的基奇·莫卡(Kiki Moka)回来时说,许多印度尼西亚调酒师会说比尔·彼得克(Bir Petok)是他们的经典鸡尾酒,这是我们从未听说过的饮料。但是不用担心,我们现在已解决此问题:阅读对Kiki的采访,以获取完整的故事 这里.

但是亚洲其他地区呢?当然,那里的人-可能是调酒师-必须知道一种经典的饮料,也许目前尚不为人所知,但是在一个好故事的帮助下,可以很快在全球分享以庆祝他们的城市或国家吗?

因此,这就是经典鸡尾酒编年史的工作方式:我们希望您(当地的调酒师)研究或重新发现在您所在地区首次创建的长期丢失或以前被忽略的食谱。我们鼓励您探索当地鸡尾酒文化的前几十年,并从您的本地历史中发掘出各种饮料,使它们重新焕发活力。

最重要的是,我们希望您能玩得开心。我们不需要花费大量的时间(除非您愿意),也不需要您在酒吧之间举办一场竞赛鸡尾酒会-这只需要好奇心和对过去的兴趣。之后,一旦您有机会进行一些研究,我们将发布一份提交表格,供调酒师写下他们认为合适的任何饮料,并要求您分享名称,饮料背后的故事,其成分和食谱。当每个国家或城市收集了足够的意见书之后,我们将鼓励该市场中的调酒师聚在一起投票,品尝这些食谱(添加他们可能会推荐的任何现代化调整)。然后由那些调酒师自己来决定哪个鸡尾酒最应该被识别。

如果您想获得灵感,请阅读我们有关新加坡司令的历史 这里,佩古俱乐部 这里 - 或者那个 故事 与基奇·莫卡(Kiki Moka)一起,解释了Bir Pletok是雅加达印度尼西亚饭店的调酒师Hamami Mamiek最初应索卡诺总统的要求创建的,索卡诺总统要求提供一种新的鸡尾酒来庆祝1962年亚运会。我们’我已经有两个调酒师提供一些想法 如何调整一个相对未知的香港经典.

输入方式

要输入,请将以下内容通过电子邮件发送至[email protected]美酒网magazine.asia–

  • 你的名字
  • 酒吧名称
  • 鸡尾酒名称
  • 鸡尾酒成分和测量
  • 关于鸡尾酒背后的灵感或原始鸡尾酒背后的历史的几句话’重新调整旧经典

一旦选定(使该饮料成为非官方经典饮料),首先告诉我们有关饮料的人会收到什么?好吧,吹牛的权利开始了,然后在美酒网上的鸡尾酒中加了一个功能,以帮助它变得更加国际知名,当然,还有机会被写入您所在地区的鸡尾酒历史。还有新加坡,马来西亚和缅甸–调酒师也非常乐意向混合物中添加其他饮料。我们期待大家发现一些很棒的新饮料!

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