特征

了解:菊花

本笃会带出来在弗朗索 - 美国鸡尾酒中的所有圣洁。由Seamus Harris。

几个世纪以来的爱恨关系绑定法国和美国。法国是美国最古老的朋友,这是一家成立于共同的反君主和平等主义热情的联盟,以及对​​英语的共同不信任。但是表面下方的椎间体 - 记住在9月11日袭击后席卷美国的“自由炸薯条”的初始?尽管如此,这里有一对长期思想,他们勉强钦佩和同情定期忍受水果。因此,当美国人从嘲笑法国人休息时,它会出现才能出现,而是在他们的奶油却可巧妙的方式中,突袭了加棒的钉,摇动了一个新的鸡尾酒。拿菊花。

菊花是20世纪初的大多数美国发明使用法国酒吧材料的温和。没有喧嚣的大规模杀伤武器A法国75,相反,这是抑制的神经模具中的低辛烷值。这是一个文明的聚会,通过修道院草本植物,比灵魂手榴弹更甜美的松弛,这是一种窥探省级法国灵魂的时尚美食。植物输液和蒸馏的法国艺术中的大师族,它嫁给了苦艾酒和本尼迪克汀,将草药联盟与一阵苦艾,然后用橙色香味香水。

菊花最有可能的发明者是Hugo R Ensslin,这是一个不受欢迎的预禁止纽约调酒师。 Ensslin自我发布 食谱混合饮料 (1916年),一个不寻常的书籍,因为它似乎只包含他实际服务的饮料。我们可以从大部分比例的Ensslin的食谱推出这一点,以前似乎没有其他的东西 - Ensslin要么发明了这些饮料,要么是早期的采用者 - 这与来自其他书籍的通常的当代方法不同。一个案例是Harry Craddock的着名 萨沃伊鸡尾酒书其中包含数十个Ensslin的食谱 - David Wondrich将该号码放在146.除了菊花外,Ensslin除了用于航空的最早食谱,艺术鸡尾酒调酒师以及原来的亚历山大和许多人。自从他是禁止之前在纽约出版的最后一个这样的指南,它提供了一个佩戴时尚舌头的快照,因为这座城市最好的酒吧关闭,他们的客户偶然发现了浴缸杜松子酒。

Chrysanthemum非常值得一试,即在其凭据上作为Ensslin原件。但也许也有一些名字?菊花花是中国刷绘画的“四个先生们”之一,李子,兰花和竹子(顺便提一下也将其名字借给苦艾酒鸡尾酒)。这似乎为我们带来了混合菊花的最佳原因。苦艾酒鸡尾酒值得拥有更多的认可。鉴于苦艾酒本身实际上是一个瓶装鸡尾酒,很难出错。西班牙语得到了它,他们的下午苦艾酒啜饮着。菊花的真正美丽在于它是如何表明苦艾酒只需要温柔的阳光,以创造饮料,饮料又轻盈。无论你是想要镇静介绍到晚上,还是一种悄然时尚的风化方式,菊花就会提供答案。

要记住的五个日期

1873Alexandre Le Grand建立了Benedictine S.A.在牛德丹,诺曼底海岸的风景如画的镇。当地葡萄酒商人,梁大兰曾宣布过着着名的古代利口酒食谱的“重新发现”。迄今为止,食谱迄今为止,由居住在Fecamp Abbey的威尼斯和尚,由Dom Bernardo Vincelli发明。如果没有大胆,勒兰·索声称vincelli就没有为弗朗西斯国王弗朗西斯提供了饮料,谁在品尝它宣布“福伊德格尼尔! oncques n'en gotsay de meilleur!“ (“关于我的荣誉!我从来没有尝过任何更好的东西!”)。 Le Grand在今天的Palais Benedictine,哥特式,文艺复兴和艺术Nouveau结构的奢侈品营销的热情,于1888年完成了一家工厂,史诗产品“历史”彩绘玻璃锻炼和巨大的艺术系列。 Palais Benedictine仍然是诺曼底的主要旅游景点之一。

1880s无情的促销迅速看到Benedictine漂浮在大西洋和美国鸡尾酒会上。 1883年版Jerry Thomas的Bartender的指南包括Benedictine的广告,而在1887年版中它甜美甜。 Patsy McDonaugh,在他的酒吧守护者的指南和1883年的绅士的餐具柜伴侣中,不仅包括本笃会的食谱,而且列出了四个“最受欢迎”的家伙中的东西,这是一个律师的股票。鉴于本笃会到达美国随着苦艾茅斯的热潮正在拾取蒸汽,两者当然是最终分享混合锡。

1916 Hugo R恩斯林 的混合饮料的食谱记录了第一个菊花,尽管具有平等的苦艾酒和本尼迪克丁的甜味配方。由于Ensslin简单地列出了没有描述性票据的食谱,因此如果他声称他作为自己的发明,就无法知道。

1930哈利克拉多克 萨沃伊鸡尾酒书 给予改良的菊花,与本尼迪克汀到苦艾酒比放电回到1:2。 Craddock的干燥版本成为标准。克拉德克进一步指出,饮料是“众所周知,在美国欧罗巴的美国酒吧非常受欢迎。”德国巡航班轮,克拉德克写作并能够在短短五天内越过大西洋时,很受美国人逃脱禁止的欢迎。

19世纪末 菊花与鸡尾酒文艺复兴时期复活。最初只是一个晦涩的饮料中的一个人脱离了萨沃伊鸡尾酒书,它赢得了它的草本素质 - 这与苦艾酒一样的新渴望 - 以及其低酒精含量。一些调酒师在新的方向上喝饮料,如杰弗里·莫尼尔人用桶老化的实验 - 也许是难以捉摸的本尼斯特·单桶的橡木味道的替代途径?

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菊花

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