特征

了解:玛格丽塔

来自墨西哥的历史和神秘。由Seamus Harris。

也许是世界上最受欢迎的鸡尾酒之一,并且肯定是最受欢迎的龙舌兰酒鸡尾酒,玛格丽塔统治至上。然而,对于所有受欢迎程度,玛格丽塔的起源是神秘的。

与如此多的饮料一样,故事比比皆是证据是狭隘的。在这种情况下,这些故事主要涉及墨西哥度假村,迷人的格栅和妇女,与Marjorie,Margarita和Marguerite等名称。也许玛格丽塔恋人应该感谢玛格丽塔妈妈? Sames女士习惯于跳过海普尔科的悬崖顶级度假胜地的酒吧,随机投掷饮料在一起,苛刻的客人对她的实验进行了追捧。 1948年,通过仓促的龙舌兰酒,三秒和石灰汁的仓促阴谋,Sames女士不知不觉地熏蒸了一个新鲜的墨西哥革命 - 这将推翻闷洋基马提尼并改变饮酒历史的过程。

然而,虽然,到1948年,玛格丽塔公式一直漂浮一会儿。在美国的龙舌兰酒广告从20世纪40年代初推动了“龙舌兰酒”。想一想。什么是玛格丽塔,但由龙舌兰酒而不是科涅克白兰地制作的侧幕?因此,即使炭崎政变的故事是真的,Sames革命配方的革命配方也比创新性更具模仿,玛格丽塔的真正起源必须及时走了进一步。

也许那么我们应该把帽子提着到Marjorie King,这是在20世纪30年代在Tijuana Club演出的美国歌舞女郎和女演员?为了设定现场,Tijuana于1928年开通了Agua Caliente赛道和随附的酒店,当时美国禁止禁止于美国禁止,拉斯维加斯的法律赌博在未来仍然数十年。因此,Tijuana是一个靠近神秘的目的地,为美国人在手上,他们的口袋里的钱,很少有计划,超越喝酒和赌博。靠近洛杉矶使城镇成为好莱坞套装的特色最爱。当然,那些在大时间寻找自己的镜头的人都不远,而1940年代的屏幕传奇丽塔·哈德沃思当一位好莱坞大湖在蒂华纳的外国俱乐部发现了她作为一个少女舞者时,她打破了她的休息。顺便提一下,丽塔海沃斯的真实名称是玛格丽塔·坎西诺,有些索赔玛格丽塔被称为她。

但回到玛乔里王。国王女士对除了龙舌兰酒之外的所有酒精都遭受了一个神秘的过敏,但她的微妙腭裂让她无法直接服用龙舌兰酒。 Bartender Danny Herrera疯狂地爱上了她,因此开发了一个龙舌兰酒鸡尾酒。漂亮的故事,但它没有响起。龙舌兰酒鸡尾酒在20世纪30年代得到了很好的成熟,因此Marjorie永远不会面对直接龙舌兰酒与清醒的困境 - 鉴于禁止时代的可疑资质证书,允许真正的Scylla和Charybdis。

当天的流行龙舌兰酒鸡尾酒是龙舌兰酒雏菊。这家饮料在20世纪30年代在美国报纸和小说中经常提及,仅在20世纪40年代神秘地消失。龙舌兰酒雏菊幸存下没有具体的配方。然而,自1870年代以来,雏菊配方一直存在,并且其基本形式包括精神,橙色利口酒和柠檬汁,摇晃,送达,并用一点苏打水喷洒。听起来有点熟?它应该,因为黛西是新奥尔良酸家族的鸡尾酒的祖先,玛格丽塔所属的鸡尾酒。没有嘶嘶声的新奥尔良酸味基本上是雏菊。 Sidecar是最古老的成员,追溯到第一次世界大战,而今天最着名的成员是玛格丽塔和国际化。

那么如果你发现自己在尘土飞扬的墨西哥边境镇和龙舌兰酒黛西渴了一下,那么20世纪30年代发生了什么?好吧,你可能会找到一个男人抱着一个鸡尾酒振动器,用你的西班牙语词典摸索,并要求“Una Margarita,POR赞成”。玛格丽塔是你所看到的雏菊西班牙语。

这个故事的主旨?永远不要让自己分散一个女人 - 特别是一个叫做玛格丽塔的人。

跳过他们叫做玛格丽塔的饮料

1930s报纸和小说建议龙舌兰酒雏菊是十年的流行龙舌兰酒饮料,虽然饮酒者在事实上很长时间召回玛格丽塔。西班牙语的雏菊是“玛格丽塔”,所以也许是20世纪30年代的受欢迎的龙舌兰酒雏菊 曾是 玛格丽塔。当然,玛格丽塔的亲戚在20世纪20年代期间,斯迪卡的流行,而美国人偷偷地闯入墨西哥饮酒可能会想到与类似比例相结合的龙舌兰酒,三秒和石灰。也值得考虑 - 有多少格兰多游客知道如何用西班牙语说裙带?

1937远离阳光墨西哥,配方结合了龙舌兰酒,三秒和石灰汁,在英国咖啡馆皇家鸡尾酒书中出现了相同的比例。饮料被称为克野皮,并且基本上是玛格丽塔,没有商标盐缘。

1944Tequila Sidecar在促进美国龙舌兰酒的广告活动中有典。有趣的是,同样的竞选活动未能提及龙舌兰酒雏菊 - 几年后流行。这个名字龙舌兰酒sidecar是否被替代龙舌兰酒雕塑?无论如何,虽然没有人可以同意叫饮料的同意,但玛格丽塔的公式已经在那里。

195312月份的Esquire杂志发布了第一个真正现代玛格丽塔食谱 - 完整的现代名称和商标盐缘。窗户奔跑:“她来自墨西哥,萨米尔,她的名字是玛格丽塔鸡尾酒 - 她很可爱看看,令人兴奋和挑衅”。饮料摇摇欲坠。盐渍边缘的起源尚不清楚,但它可能导致美国习惯的直接龙舌兰酒用石灰楔和盐。这种美国习惯又起源于墨西哥常规的服务,即用Sangrita提供龙舌兰酒 - 一种由果汁,辣椒,盐和甜味剂如格林纳丁诺或糖制成的甜味,酸和辣混合物。

20世纪60年代 - 1970年代玛格丽塔玻璃出现。经典的玛格丽塔玻璃,基本上是改进和超级尺寸的香槟轿跑车,因此在玛格丽塔本身后似乎很长。玛格丽塔在生下特定的玻璃风格时是不寻常的,但专门的玻璃器皿可能是一种分心。虽然玛格丽塔最初是在鸡尾酒杯中供应的,但一个冷冻的玛格丽塔(或玛格丽塔菲拉普,如果你感觉是法国人)需要一个更大的玻璃可以容纳额外的冰。玛格丽塔玻璃有时被称为代基里玻璃,并且可能与冷冻的代替基更新的开始。忽略玛格丽塔玻璃,除非你正在制作冰冻的玛格丽塔。即使那么大型葡萄酒玻璃也会替代罚款。

1980年代 - 2000年代味道味道的马蒂尼尼趋势之后,调酒师开始与玛格丽塔州的创造性。草莓,甜瓜,芒果,覆盆子和众多其他玛格丽塔体变种在自己的权利中成为标准。有些是基于新鲜成分的优质饮料。大多数是潜在的色彩和彻底的人造混合物。如有疑问,负责任的饮酒者可以通过粘附经典的原始公式来保护自己和环境。

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玛格丽塔

本文最初发表于饮料杂志的第08篇。

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