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香港的青霉素赢得了亚洲50最佳酒吧的可持续酒吧奖2021

新打开的闭环概念由亚洲的50个最佳酒吧识别。霍莉格雷厄姆。

香港的青霉素被亚洲50个最佳酒吧的胜利者命名为2021年。距离六个月大的酒吧是一个 概念 作者:Agung Prabowo和Roman Ghale - 香港老人的创始人,哪个 赢得了2019年亚洲最好的酒吧 - 他们的合作伙伴Laura Prabowo和Katy Gal。

该奖项承认亚洲的一家栏,展示了对可持续发展,道德采购和更广泛的社区的奉献精神和承诺。要确定获胜者,通过食品进行了一个独立的审计,通过八年的八年来实现了良好的全球 - 50份可持续发展伙伴 - 使用了50个最佳的证据系统,这是今年改编的,以反映大流行对酒吧的影响服务。

青霉素的使用局部采矿成分;重新施用和回收成分;升级的设计元素;绿色举措和合作使其成为香港的第一个酒吧之一,努力努力封闭循环概念。酒吧采用常规丢弃的成分来创造新的成分和装饰物,或者在其发酵室中使用这些切断,以制造青霉素的有机发酵菜单。

青霉素的倡议题为 一个青霉素,一棵树 被亲爱的描述为“一个气候积极的鸡尾酒,将为David Attenborough先生自豪”。对于销售的每种鸡尾酒,一个天然的一只马略式曼特族树被种植在印度尼西亚婆罗洲的濒危卡利马丹雨林地区。这些树木是一个快速生长的上层树木,高达42米,持续200多年。

该倡议与...合作 Ecospirits.谁与绿色步骤集团合作,提供了验证的种植技术证明,以确保重新造林是可持续和持久的。 Ecomospirits是世界上第一个封闭的循环精神技术,每个Ecospirits基本的鸡尾酒节省了平均150克CO 2排放。

酒吧的陶瓷由50%的回收石膏制成,桌面由HK木材银行制造,使用香港中风击中的树木,霓虹灯壁灯从一家已关闭并重新押在酒吧的本地商店。正如Agung指出,一个吧,酒吧成长,机会从浪费中创造更多东西。

2021年5月6日,亚洲的50个最佳酒吧将在下午6点透露,可在6零零晚的香港/新加坡时期在Facebook和YouTube上观看。印度330分;下午5点泰国和日本晚上7点。这将在4月29日宣布的首届51-100列表之前。在最终倒计时之前还将有一个有权打破冰的三个调酒师讨论。

活动的时间表:

  • 51-100:4月29日
  • 打破冰:5月2,3和4
  • 亚洲50个最佳酒吧2021:5月6日

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