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食谱:米德·杰伊·汗(Jay Khan)

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这个食谱是这本杂志 发酵 作为特色趋势介绍的一部分首次发布。

香港酒吧Coa的所有人周杰伦(Jay Khan)介绍了一种制作蜂蜜发酵饮料的简单方法。

4  室温水无氯
1  有机生蜂蜜
可以与皮肤一起食用的水果(可选)

如果生蜂蜜为1,则在室温下添加4倍无氯水。充分混合并在玻璃瓶中发酵约1周。气泡开始起泡后立即饮用,或仅装瓶并密封液体,然后根据需要进行发酵。每天应释放压力以避免爆炸。

使用富含酵母的有机原料蜂蜜。如果没有生蜂蜜,可以使用巴氏消毒的蜂蜜。添加水果时,请使用皮肤完整的水果,使其可以作为酵母的食物。可以与皮肤一起食用任何水果,并且可以根据需要添加数量。添加的越多,它的味道就越多。

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